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奶油的生產可分為調油、配油、巴氏消毒、急冷、打包等工段,各工段中包含原油罐、流量計、換熱器、急冷機、捏合機等大型主機設備,而其中配油工段又是特種油生產過程的關鍵,也是最復雜的部分。本系統基于TIA Portal、WINCC和Visual C#語言開發,能夠完成一般特種油廠所有生產過程及設備的控制和管理。特別是其中的配油工段控制,能夠幫助用戶建立和管理配方,并且用戶還可以根據實際需求,通過本系統靈活地安排生產任務。